Flan de Manzana Asada
Pasta con Carne
Aprende a preparar esta receta de Pasta con Carne, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Vino tinto 1 Copa
- Aceite de oliva c/n
- Agua c/n
- Cebolla 1/2 unidad
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Morcillo de ternera en trozos 1 unidad
- Pappardelle 300 Gramos
- Pimiento verde 1/2 unidad
- Pimiento rojo 1/2 unidad
- Sal c/n
- Tomate concentrado 2 cdas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Dorar los trozos de morcillo.
- Incorporar la cebolla picada, los ajos, los pimientos y dorar dos minutos.
- Añadir el tomate.
- Cocinar un par de minutos.
- Poner el vino y cuando se evapore el alcohol agregar agua hasta cubrir.
- Cocinar unos 45 minutos aproximadamente a fuego vivo.
- Sazonar.
- Retirar los trozos de carne y deshacer en hebras.
- Volver a incorporarla en la cazuela y mezclar todo.
- Reservar a fuego muy bajito.
- Cocer la pasta
- Pasar a la cazuela con la salsa y añadir 2 cazos de agua de cocción.
- Mezclar todo y emplatar.
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