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Papas y batatas rellenas
Aprende a preparar esta receta de Papas y batatas rellenas, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
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Ingredientes
2- Para las batatas
- Cerdo braseado1/4 k
Conversión
Gr. 250 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Granada1/2 Unidad
- Queso feta50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Palta1/2 Unidad
- BATATA1 Unidad
- Para las papas
- Pepinillos50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cerdo braseado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Chicharrón de panceta50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Papa1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Queso Parmesano50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Para comenzar, ahuecamos la batata (cocida al horno envuelta en papel aluminio).
- Incorporamos en el hueco el cerdo desmenuzado, por encima palta en finas láminas condimentada con sal y pimienta.
- Terminamos con queso feta desmenuzado y semillas de granada.
- Para la papa, ahuecamos la papa (cocida al horno envuelta en papel aluminio) y llevamos la pulpa extraída a un bol y hacemos un puré.
- Condimentamos con aceite de oliva, parmesano rallado, pepinillos picados, sal, pimienta y mezclamos bien.
- Rellenamos la papa con la preparación, añadimos por encima el cerdo desmenuzado y chicharrón de panceta picado.