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Panqueques de fruta, mascarpone y menta
Aprende a preparar esta receta de Panqueques de fruta, mascarpone y menta, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Kiwi1 Unidad
- Cerveza1 Chorrito
- Huevos2 Unidades
- Leche250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Harina150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Manteca2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Mascarpone1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Plátano1 Unidad
- Naranja1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bowl, batimos la leche con la harina, los huevos y la cerveza. Reservamos la masa.
- Por otro lado, cortamos la fruta en cubitos y la salteamos en una sartén con una cucharadita de mantequilla/ manteca. Cuando la fruta empiece a caramelizarse, incorporamos una cucharada de miel y otra de mascarpone. Reservamos.
- Para terminar, en una sartén con una cucharadita de mantequilla, preparamos los panqueques. Rellenamos cada panqueque con la fruta salteada.
- Para el emplatado, agregamos unas hojitas de menta y servimos.