90 Min
Panforte Tradicional
Aprende a preparar esta receta de Panforte Tradicional, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
8- Almendras400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Azucar impalpablec/n
- Canela1/2 cdta
- Cascaritas de limón200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cascaritas de naranja100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ciruelas secas50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Clavo De Olor1 Pizca
- Harina150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Nuez Moscada1 Pizca
- Almíbar
- Aguac/n
- Azucar350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Miel120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26
Preparación de la Receta
- Calentar en una olla miel, azúcar y humedecer con agua hasta formar un almíbar espeso
- En un bowl mezclar almendras, cascaritas de naranjas, ciruelas secas, cascaritas de limón, clavo de olor, nuez moscada, canela, harina y añadir el almíbar caliente hasta integrar toda la preparación.
- Llevar a molde desmontable de 26 cm ligeramente engrasado con mantequilla y cocinar por 40 minutos a 170° C.
- Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con azúcar impalpable.
- Cortar en bocados irregulares para servir.