30 Min
Panes de cuatro harinas saborizados
Aprende a preparar esta receta de Panes de cuatro harinas saborizados, de la mano de Hna. Bernarda por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Masa de pan
- Agua tibiaCantidad necesaria
- Harina100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina de salvado250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Sal2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Yogurt1 Unidad
- Levadura40 grs.
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Harina integral100 Cantidad necesaria
- Leche tibiaCantidad necesaria
- Avena arrollada50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina de Centeno250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pan con jamón y cebolla
- Masa de pan reservada
- Cebolla1 Unidad
- Aceite20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Jamón cocido150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Queso rallado100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pan con nueces y pasas
- Masa de pan reservada
- Huevo batido1 Unidad
- Aceite60 cc
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Nueces50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Semillas de centeno2 cdas.
- Pasas de Uva30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pan con semillas de amapola
- Masa de pan reservada
- Huevo batido1 Unidad
- Semillas de Amapola2 cdas.
Preparación de la Receta
- Masa de Pan
- En una olla con agua hirviendo cocine la avena arrollada durante quince minutos
- Deje reposar en el mismo agua de cocción durante toda una noche.
- Disuelva la levadura con leche tibia.
- Pique las pasas de uva.
- Mezcle la harina blanca, la harina de salvado, la harina integral y la harina de centeno, con la avena arrollada
- Disponga en forma de corona.
- Añada el yogur, la sal, la levadura.
- Integre los ingredientes con la mano añadiendo de a poco el agua tibia.
- Amase bien
- Separe la masa en tres partes.
- Pan con semillas de amapola
- Precaliente el horno a 180°.
- Amase una porción y forme los bollitos.
- Pinte con huevo, espolvoree con semillas de amapola.
- En una placa para horno previamente enmantecada coloque los pancitos
- Deje levar
- Lleve al horno durante treinta minutos.
- Pan con nueces y pasas
- Precaliente el horno a 180°.
- Estire en la mesada previamente enharinada un bollo y rellene con nueces, pasas de uva y el aceite.
- Amase, corte en trozos y forme de bollitos.
- Pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
- En una placa para horno previamente enmantecada, coloque los pancitos
- Deje levar.
- Lleve al horno durante treinta minutos.
- Pan con jamón y cebolla
- Corte el jamón en cubos pequeños.
- Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
- Precaliente el horno a 180°.
- En una sartén con aceite rehogue la cebolla junto con el jamón
- Retire
- Estire la masa, incorpore la cebolla con el jamón cocido,
- Amase, corte en trozos y forme los bollitos.
- Pinte con huevo y espolvoree con queso de rallar.
- En una placa previamente enmantecada coloque los pancitos
- Deje levar
- Lleve al horno y cocine durante treinta minutos.
- Presentación
- Presente los pancitos en un plato y sirva.