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Pancakes y huevos picantes
Aprende a preparar esta receta de Pancakes y huevos picantes, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Ingredientes
2- Para los huevos picantes
- AceiteA gusto
- Cebollas de verdeo3 Unidades
- Chile Verde1/2 Unidad
- Huevo2 Unidades
- Chile rojo1/2 Unidad
- Salsa de ostrasA gusto
- Para los pancakes
- Huevos2 Unidades
- Harina de Maíz1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Polvo de hornear2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Azucar1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca derretida120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Leche2 Taza
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Para los pancakes, en un bol mezclamos harina de maíz, azúcar, sal, polvo de hornear, huevos y leche hasta obtener una masa de consistencia espesa.
- Cocinamos en sartén caliente pincelada con manteca derretida de ambos lados hasta cocer la masa y dorar la superficie. Reservamos.
- Para los huevos picantes, cortamos rodajas de chile jalapeño rojo y verde y de cebolla de verdeo. Reservamos.
- En una sartén, con aceite, freímos los huevos pero antes de terminar la cocción agregamos chiles y cebollas.
- Servimos sobre los pancakes y terminamos con salsa de ostras por encima.