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Pan para Tostadas
Pan para Tostadas
Aprende a preparar esta receta de Pan para Tostadas, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
160 grs
Huevos
5 Unidades
Agua
300 cc
Harina
1 Kilo
Leche en polvo
100 grs
Levadura fresca
50 grs
Margarina
100 grs
Sal
5 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Colocar
harina
y sal en la mesada en forma de corona.
Colocar en el centro azúcar, leche en polvo, huevos,
levadura
,
levadura
y agua de a poco hasta tomar la masa.
Amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo.
Llevar a un bol y dejar descansar por 60 minutos.
Desgasificar, estirar con las manos y enrollar.
Colocar en molde rectangular (pan de molde) y dejar levar hasta que supere 1 cm la altura del molde.
Cocinar a 180 °C por 45 minutos.
Desmoldar, dejar enfriar y cortar
rodajas
de 1 cm.
Acomodar las
rodajas
en placa para horno y cocinar en horno a 140 °C por 45 minutos.
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