120 Min
Pan naan
Aprende a preparar esta receta de Pan naan, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Harina 00004 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - MantecaCantidad necesaria
- CilantroCantidad necesaria
- Azucar1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Bicarbonato De Sodio1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua tibia1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Levadura en polvo1/4 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Leche tibia3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Polvo para hornear1 y 1/2 cdas.
- Sal1 Pizca
- Sal Marina1 Pizca
- Yogur natural1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un bol pequeño mezclamos agua tibia, azúcar, levadura y leche tibia hasta disolver
- Tapamos y dejamos reposar en un lugar templado por 10 minutos.
- Mezclamos en un bol harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y vamos agregando la espuma, pizca de sal y yogur natural
- Amasamos hasta tomar la masa y obtener un bollo
- Tapamos y dejamos levar hasta duplicar.
- Desgasificamos, dividimos en 8 bollitos y los llevamos a una placa enharinada
- Dejamos levar por 1 hora.
- Estiramos con un palote y damos forma ovalada.
- Cocinamos en una sartén caliente pincelada con manteca, tapamos y dejamos dorar
- Damos vuelta y terminamos la cocción.