Pan luchi

Preparación de la Receta

• Mezclar en un bowl harina, sal, un chorro de agua, aceite con cuchara de madera.
• Ir agregando agua hasta que se despegue de los bordes.
• Bajar a la mesada y amasar con las manos hasta que el bollo se despegue de la mesada.
• Tapar y dejar relajar por 30 minutos.
• Formar 12 bollitos y acomodar en placa aceitada.
• Pincelar con aceite por encima y dejar relajar por 25 minutos.
• Estirar con palote sobre una mesada aceitada dándole forma circular y bien fino.
• Freír en aceite caliente hasta que tome color.
• Dar vuelta y terminar de cocinar hasta que tome color dorado por sus lados.
• Servir acompañando un curry de lentejas y utilizar para comer.