180 Min
Pan Jalá
Aprende a preparar esta receta de Pan Jalá, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azucar150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevos4 Unidades
- Aceite100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Agua300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Harina1 Kilo
- Levadura50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Semillas de sésamoc/n
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar huevos con el azúcar, la sal y el aceite.
- Agregar la harina mezclada con la levadura desgranada y luego verter el agua.
- Amasar hasta conseguir una masa suave y homogénea.
- Dividir la masa en porciones de 100 gramos cada una y bollar.
- Tapar y dejar leudar durante 20 minutos.
- Dar a los bollos forma alargada y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
- Con las palmas de la mano alargar hasta obtener cordones de 30 cm de largo y luego trenzar de a 4.
- Humedecer la superficie de las trenzas con agua y espolvorear con semillas de sésamo.
- Colocar en placas enmantecadas y dejar leudar al doble de su volumen.
- Cocinar en horno a 180 °C durante 20 minutos.