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Pan Jalá
Pan Jalá
Aprende a preparar esta receta de Pan Jalá, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
150 grs
Huevos
4 Unidades
Aceite
100 cc
Agua
300 cc
Harina
1 Kilo
Levadura
50 grs
Sal
10 grs
Semillas De Sésamo
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bol mezclar huevos con el azúcar, la sal y el aceite.
Agregar la
harina
mezclada con la levadura desgranada y luego verter el agua.
Amasar hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Dividir la masa en porciones de 100 gramos cada una y bollar.
Tapar y dejar
leudar
durante 20 minutos.
Dar a los bollos forma alargada y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Con las palmas de la mano alargar hasta obtener cordones de 30 cm de largo y luego trenzar de a 4.
Humedecer la superficie de las trenzas con agua y espolvorear con semillas de
sésamo
.
Colocar en placas enmantecadas y dejar
leudar
al doble de su volumen.
Cocinar en horno a 180 °C durante 20 minutos.
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