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Pan de Zanahorias y Arándanos por Juan Manuel Herrera
Pan de Zanahorias y Arándanos por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Pan de Zanahorias y Arándanos por Juan Manuel Herrera, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Agua
220 c.c.
Azúcar
20 grs
Harina
500 Gramos
Levadura seca
10 Gramos
Mayonesa
20 Gramos
Pasas de uva
75 Gramos
Sal
10 Gramos
Zanahoria rallada
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hacer una corona con la
harina
y la sal y colocar en el centro agua,
levadura
,
zanahoria
rallada,
mayonesa
, azúcar y pasas de uva.
Amasar hasta formar una masa suave y lisa.
Dejar reposar tapada por 1 hora.
Desgasificar y llevar a molde de tubo central enmantecado y azucarado.
Dejar levar 1 hora y cocinar en horno a 180° C por 40 minutos.
Desmoldar y enfriar en rejilla.
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