30 Min
Pan de eneldo
Aprende a preparar esta receta de Pan de eneldo, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Agua tibia4 cdas.
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Agua4 Cantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina580 grs.
Conversión
Kg. 0.58 Onza(s) 20.46 Libra(s) 1.28 - Eneldo picado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Levadura15 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Manteca derretida50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azucar1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ricota250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Huevos revueltos
- Huevos3 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Leche3 cdas.
- Ciboulette picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- Salmón Ahumado en fetas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Coloque la levadura en un bowl junto con el agua y el azúcar, mezcle hasta disolver.
- Pele y pique la cebolla en brunoise.
- Coloque en un bowl la harina formando un hueco en el centro, luego agregue el huevo, la ricota, el polvo de hornear, la sal, el agua, la levadura, la manteca derretida, la cebolla y el eneldo. Mezcle hasta incorporar luego amase durante 7 minutos.
- Divida la masa en dos, coloque luego en dos moldes previamente enmantecados, envuelva en papel film y deje levar durante 1 hora.
- Huevos revueltos
- Coloque los huevos en un bowl junto con la leche, condimente con sal y pimienta y mezcle sin revolver.
- En una sartén tibia con manteca vierta los huevos, mezcle suavemente cada tanto hasta que estén cocidos.
- Armado
- Retire el papel film, desgasifique la masa y cocine en horno a 180ºC hasta dorar.
- Presentación
- Corte el pan en porciones, sirva tibio y acompañe con fetas de salmón ahumado.
- Sirva los huevos revueltos y espolvoree con ciboulette picado.