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Pan con Aceitunas Marroquíes
Aprende a preparar esta receta de Pan con Aceitunas Marroquíes, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgenCantidad deseada
- Harina600 g
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Agua100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - SalUna pizca
- Levadura7 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite de girasolCantidad necesaria
- Para las aceitunas
- Aceite de oliva virgenCantidad deseada
- Azafrán en hebras8
- Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Harissa1 cdas.
- Chile rojo1 Unidad
- Limón encurtido1 Unidad
- Aceitunas negras200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceitunas verdes200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimienta1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- En un tazón, volcar la harina y realizar un agujero en medio. Echar la sal, el azúcar y combinar. Luego añadir el aceite de girasol.
- Mezclar la levadura con agua templada e incorporarla poco a poco.
- Amasar bien, agregarle agua caliente, continuar amasando y dejar reposar durante 45 minutos.
- Pasado este tiempo, regar con un poco de aceite de oliva para suavizar la masa.
- Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa.
- En una sartén con aceite bien caliente, colocar el pan y dar vuelta y vuelta hasta que se dore.
- Para preparar las aceitunas, colocarlas en un tazón junto al chile picado -sin semillas-, limón encurtido también picado y los dientes de ajo.
- Añadir el jugo de limón, el azafrán, la pimienta y la Harissa.
- Revolver hasta que se mezcle bien con las olivas y aceite de oliva virgen.
- Servir el pan junto con las aceitunas marroquíes.