90 Min

Pan Árabe por Juan Manuel Herrera

Aprende a preparar esta receta de Pan Árabe por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet

Ingredientes

8
  • Aceite30 cc
     Conversión

    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s)2
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Agua500 cc
     Conversión

    Taza(s)3.33
    Pocillo(s)5
    Vaso(s)2.50
    Jarrito(s)2
    Cucharada(s)33.33
    Cucharada(s) de té 100
    Cucharon(es)1.92
    Litro(s)0.50
  • Harina1 Kilo
  • Levadura20 grs
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04
  • Sal20 grs
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04

Preparación de la Receta

  • Volcar harina y sal sobre la mesa.
  • Realizar una corona y en el centro colocar levadura, aceite y agua de a poco amasando hasta obtener un bollo homogéneo.
  • Dejar reposar en un bol tapado hasta duplicar volumen.
  • Hacer bollos de 100 gramos y dejar reposar por 20 minutos.
  • Estirar con palote y cocinar en horno 180 ºC por 5 minutos.
  • Retirar del horno y reservar tapado.

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