Pamplonas de pollo

Preparación de la Receta

• Cortamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la panceta ahumada y el queso provolone en bastones.
• Estiramos sobre una tabla 3 patas muslo de pollo deshuesados, rociamos con aceite de oliva perfumado al ají picante y rellenamos el centro de los pollos con los bastones cortados.
• Enrollamos y cerramos las puntas para que no se escape el relleno.
• Envolvemos con crepinette y cerramos bien las puntas y los bordes.
• Llevamos a una parrilla a fuego medio y asamos suavemente. Luego de 50 minutos de cocción, las damos vuelta y continuamos la cocción hasta dorar y terminar la cocción del pollo.
• Servimos.