30 Min
Ostras con salsa de manzana
Aprende a preparar esta receta de Ostras con salsa de manzana, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Ostras12 Unidades
- Ensalada
- Pimiento rojo1/2 Unidad
- Sal gruesa1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Manzana verde1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Ciboulette picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Echalottes2 Unidades
- Cebolla Morada1 Unidades
- Vinagre de sidra2 cdas.
Preparación de la Receta
- Ensalada
- Pele las manzanas, la cebolla y los echalottes, corte los ingredientes junto con el pimiento en pequeños daditos.
- Coloque en un bowl las manzanas junto con los echalottes, el cilantro, la cebolla y el pimiento rojo, condimente con sal y pimienta, mezcle y agregue el vinagre, mezcle y reserve.
- Armado
- En un recipiente con abundante sal gruesa coloque las ostras crudas.
- Presentación
- Sirva las ostras y acompañe cada una con la ensalada de manzana verde.
- Acompañe con un champagne blanco.