Orecchiette Salteadas con Moluscos y Huevas de Erizo

Aprende a preparar esta receta de Orecchiette Salteadas con Moluscos y Huevas de Erizo, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Mejillones 15 Unidades
  • Chile 1 Unidad
  • Huevas de erizo 8 Unidades
  • Almejas 15 Unidades
  • Pan rallado c/n
  • Pasta orecchiette 200 grs
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hervir la pasta en abundante agua salada.
  • Mientras abrir los moluscos con un poco de aceite de oliva virgen extra y el chile fresco.
  • Cuando la pasta esté casi al dente terminarla en el agua que han soltado los moluscos con las huevas de erizos, el pan rallado y el perejil.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet