30 Min
Omelette de zapallo al horno
Aprende a preparar esta receta de Omelette de zapallo al horno , de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Nuez MoscadaA gusto
- Huevos8 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Nueces50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Calabaza1 Unidad
- Eneldo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Puerros2 Unidades
- Bebida sugerida
- Merlot 1997
- Ensalada
- Curry1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manzana verde1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Yogurt400 cc
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Cebolla de verdeo1 Unidad
- Remolachas4 k
Conversión
Gr. 4,000 Onza(s) 141.10 Libra(s) 8.82 - Guarnición II
- Aceite De MaízCantidad necesaria
- Salsa
- Fondo de ave30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Varios
- Lechuga mantecosa1 Planta
Preparación de la Receta
- Corte la calabaza al medio, elimine las semillas, salpimente y cubra con el aceite.
- Cocine en el horno durante 1 hora aproximadamente.
- Pele y reduzca la pulpa a puré.
- Pique el eneldo y las nueces.
- Bata los huevos con la leche.
- En un bowl mezcle el puré de calabaza con el eneldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Agregue los huevos y las nueces.
- Pique finamente los puerros.
- En un placa para horno forrada con papel aluminio rocíe con aceite de oliva.
- Cubra con los puerros y rehogue en el horno.
- Vierta la preparación de calabaza y huevos sobre los puerros.
- Esparza las pasas de uva por encima.
- Cocine en el horno durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Ensalada
- Pique finamente la cebolla de verdeo.
- Pele la manzana y corte en juliana.
- Lave las remolachas , cocine en el horno durante 1 hora aproximadamente.
- Pele las remolachas y corte en juliana.
- Mezcle el yogurth con el curry, la pimienta, la sal, la cebolla de verdeo, la manzana, remolacha.
- Presentación
- En el borde de un plato sirva dos hojas de lechuga, encima la ensalada. En el centro una porción de omelette.
- En el borde de un plato sirva dos hojas de lechuga, encima la ensalada. En el centro una porción de omelette.