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Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles
Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles
Aprende a preparar esta receta de Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles , por Felicitas Pizarro en elgourmet
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Ingredientes
Queso parmesano
Cantidad necesaria
Espárragos
10 Unidades
Alcauciles
4 Unidades
Huevos
3 Unidades
Habas cocida y peladas
1 Taza
Perejil fresco
Cantidad necesaria
Queso mascarpone
200 g
Tomate cherry
50 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Grillamos los espárragos y los corazones de alcaucil blanqueados.
Luego, batimos los huevos y condimentamos con sal y pimienta. Llevamos la mezcla a una sartén, cubrimos bien y dejamos coagular un poco.
Retiramos del fuego, agregamos los espárragos,
alcauciles
y
habas
de un solo lado. Añadimos el queso y cerramos.
Cocinamos durante unos minutos más y servimos. Terminamos con
perejil
fresco, tomates cherries y queso mascarpone.
Servimos.
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