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Omelette asiático de hongos
Aprende a preparar esta receta de Omelette asiático de hongos, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Hongos shiitake200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebolla de verdeo picada2 Unidades
- Chile1 Unidad
- Huevos6 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite Neutro
- Jengibre1 cm
- Aceite de Sésamo2 cdas.
- Salsa de ostrasA gusto
Preparación de la Receta
- En una sartén antiadherente caliente el aceite de sésamo junto con 2 cdas. de aceite neutro.
- Añada los hongos cortados en láminas, la cebolla de verdeo, el jengibre rallado, el chile picado y cocine hasta que los hongos comiencen a dorarse.
- Incorpore los huevos ligeramente batidos y salpimentados, revuelva durante 1 minuto.
- Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. - Lleve a un horno precalentado a 180 C y cocine durante 3 minutos hasta que el omelette cuaje.
- Sirva acompañado de la salsa de ostras.