Nuggets de pollo 

Preparación de la Receta

Paso a Paso

• Moler en un procesador el pollo sazonado con pimienta, sal y orégano.
• Formar los nuggets con el pollo molido. 
• En un tazón con pan molido añadir el ajo en polvo y pimienta recién molida.
• Pasar las bolas de pollo en harina, sumergir en el huevo ligeramente batido y finalmente revolcar en la mezcla del pan molido.  
• Freír los nuggets en aceite caliente.  
• Retirarlos sobre un plato con papel absorbente. 
• Servir acompañado de salsa de tomate casera o aderezo de queso azul. 

Para la salsa kétchup casera

• Licuar los jitomates cortados en cubos, junto con el ajo, cebolla, pimiento sin semillas y pasta de tomate.  
• Vaciar sobre una cacerola caliente. 
• Cocinar durante unos minutos.  
• Colocar en un tazón un poco de la mezcla de tomate cocinada y añadir vinagre, azúcar, miel y mezclar hasta incorporar todo.
• Vaciar sobre la misma cacerola y revolver. 
• Sazonar con sal, pimienta, la rama de canela y clavos de olor.  
• Dejar a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que la salsa reduzca. 
• Retirar la canela y el clavo, enfriar y servir.  

Para el aderezo de queso azul  

• Mezclar en un tazón la cebolla y ajo (previamente cortados en cubitos.
• Añadir la mayonesa, crema leche, y el queso azul troceado, mezclar hasta que todo quede bien incorporado, finalmente sazonar con sal y pimienta.