30 Min

Nasi Goreng

Aprende a preparar esta receta de Nasi Goreng, de la mano de Narda Lepes por elGourmet

Programa

Ingredientes

2
  • SalA gusto
  • Jengibre rallado1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Salsa de soja1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Langostinos limpios6 Unidades
  • Salsa de chile picante1/2 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Huevos2 Unidades
  • Cilantro10 Hojas
  • Ajo1 Diente
  • Morrón Rojo1/2 Unidad
  • Cebolla de verdeo1 Unidad
  • Zanahoria1 Unidad
  • AceiteCantidad necesaria
  • Azucar1/2 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Menta10 Hojas
  • Arroz basmati1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15

Preparación de la Receta

  • Corte al bies la cebolla de verdeo.
  • Pele y pique la zanahoria.
  • Pele y machaque el ajo.
  • Lave el arroz al menos dos veces, escurra y deje secar envuelto en un repasador durante 10 minutos.
  • Pique el morron rojo.
  • Pique las hojas de menta junto con las hojas de cilantro.
  • Armado
  • Coloque el arroz en una olla con el doble de agua, tape la olla y cocine a fuego máximo durante 5 minutos, luego retire del fuego y deje reposar con la olla tapada durante 10 minutos. Coloque el arroz en un recipiente y deje enfriar.
  • Coloque los huevos en un bowl junto con el azúcar y la sal. En un wok con 1 cucharada de aceite caliente cocine los huevos mientras los mezcla solo unos segundos. Retire y reserve.
  • En el mismo wok agregue nuevamente una cucharada de aceite y una vez caliente coloque el ajo junto con el morron, el jengibre, la zanahoria, los langostinos y la pasta de chile, mezcle, cocine unos minutos y añada el arroz, el huevo y la cebolla de verdeo, cocine unos minutos mas y justo antes de retirar agregue la salsa de soja, mezcle bien y retire.
  • Presentación
  • Sirva en un plato una porción de Nasi Goreng y decore con menta y cilantro picado.

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