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Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya
Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya
Aprende a preparar esta receta de Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya, por Antonio De Livier en elgourmet
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Ingredientes
Aceite
c/n
Caldo de pollo
2 Litros
Camote anaranjado cocido
500 grs
Camote morado cocido
500 grs
Fécula de maíz
1 cda
Limón para su jugo
1 unidad
Muslo de pollo con piel
4 Unidades
Orégano
c/n
Pan de campo
1 unidad
Perejil
c/n
Salsa de soja
2 cdas
Sal y pimienta
c/n
Tomillo
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Dorar
los muslos en sartén caliente por 5 minutos del lado de la piel.
Salpimentar los muslos.
Reservar.
Cocinar el
camote
cocido
cortado en cubos en la misma grasa de los muslos fritos.
Disponer sobre el
camote
los muslos.
Verter el caldo de
pollo
.
Hidratar la fécula de maíz en 2 cucharadas de agua moviendo de vez en cuando.
Agregar la salsa soya y el
jugo
de
limón
.
Integrar el
ajo
aplastado.
Perfumar con
orégano
fresco y
tomillo
limón
.
Reservar los muslos.
Servir en pan campestre el guiso con los camotes.
Disponer los muslos a un lado del pan relleno.
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