Muslos de Pollo a la Cacciatore

Preparación de la Receta

• Pollo
• Pasar el pollo por harina, calentar el aceite de oliva y dorar hasta que el pollo tome un color dorado, reservar.

• Cacciatore
• Picar finamente cebolla y ajo, reservar.
• Cortar en julianas el jitomate sin semilla, el pimiento rojo reservar.
• Cortar el champiñón en cuartos, reservar.
• En la cacerola en donde se doró el pollo sofreír la cebolla finamente picada y el ajo.
• Añadir el jitomate, pimiento, orégano, champiñón, pasta de tomate, alcaparras, aceitunas, orégano y el fondo pollo.
• Sazonar con sal y pimienta.
• Incorporar los muslos de pollo y dejar cocinar unos minutos finalmente añadir la hojas de albahaca.

• Coles de bruselas salteadas
• Cortar las coles en mitades.
• Cortar cebolla en plumas, reservar.
• En una sartén con aceite de oliva saltear las coles, añadir los camarones y salpimentar.
• En un tazón colocar aceite de oliva, cebolla morada, alcaparras, albahaca y sazonar con sal y pimienta.
• Añadir la mezclar de coles con camarón y revolver.
• Servir con los muslos a la Cacciatore.