Muslo a la mostaza con cous cous

Name: Muslo a la mostaza con cous cous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Muslos de pollo sin piel 2 Unidades; Sal y pimienta A Gusto; Ajo 1 Diente; Romero 1 Rama; Caldo de pollo 250 Centímetros Cúbicos; mostaza de Dijon 1 Cucharada; mostaza antigua 1 Cucharada; Miel 1 Cucharadita; Cous cous hidratado 300 Gramos; Aceite de oliva Cantidad necesaria; Ralladura De Limón Cantidad necesaria; Jugo De Limón 1 unidad; Ralladura de naranja 1 Unidad; Jugo de naranja 1 Unidad; Sal Cantidad Necesaria; Perejil picado 2 Cucharadas; Almendras tostadas 50 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Muslo a la mostaza con cous cous, por Estefanía Colombo en elGourmet

Muslos de pollo sin piel 2 Unidades
Sal y pimienta A Gusto
Ajo 1 Diente
Romero 1 Rama
Caldo de pollo 250 Centímetros Cúbicos
Mostaza de Dijon 1 Cucharada
Mostaza antigua 1 Cucharada
Miel 1 Cucharadita

Para el acompañamiento
Cous cous hidratado 300 Gramos
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Ralladura De Limón Cantidad necesaria
Jugo De Limón 1 unidad
Ralladura de naranja 1 Unidad
Jugo de naranja 1 Unidad
Sal Cantidad Necesaria
Perejil picado 2 Cucharadas
Almendras tostadas 50 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Para los muslos

Condimentar los muslos con sal, pimienta y calentar en sartén con aceite de oliva, ajo machacado hasta perfumar el aceite.
Agregar los muslos hasta dorar, dar y cocinar hasta dorar.
Añadir caldo de pollo, mostaza de dijon, mostaza a la antigua, miel, mezclar, tapar y dejar cocinar a fuego medio por 10 minutos aprox.
Servir un zócalo de cous cous y el pollo por encima, terminar con la salsa de cocción.

Acompañamiento