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Muffins de chocolate blanco
Aprende a preparar esta receta de Muffins de chocolate blanco, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Harina1½ Tazas
- Aceite De Maíz1/3 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chocolate blanco90 grs.
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - SalUna pizca
- Huevo1 Unidad
- Esencia De VainillaA gusto
- Leche¾ Taza
- Bebida sugerida
- Banyuls ‘97
- Salsa de dulce de leche
- Cognac30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Canela en rama½ Unidad
- Dulce de leche200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema de leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Varios
- MentaCantidad necesaria
- Azucar impalpableA gusto
- CanelaA gusto
- Crema de lecheCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Derrita el chocolate a baño María con un poco de leche.
- Tamice la harina con la sal y el polvo para hornear.
- Bata el huevo con el azúcar.
- Agregue el aceite, la vainilla y el chocolate
- Incorpore la harina tamizada y la leche en tres veces alternando los ingredientes.
- Vierta en los moldes y cocine en horno precalentedo a 180º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Salsa de dulce de leche
- En una cacerola caliente el dulce de leche con la crema y la canela a fuego mínimo.
- Aromatice con el Cognac.
- Armado
- Rellene una manga de repostería con el dulce de leche.
- Corte una tapa de los muffins por la superficie, rocíe la miga con un poco de salsa, rellene con el dulce de leche y tape.
- Presentación
- Sirva un poco de salsa en el fondo de un plato, encima un poco de crema batida, encima de ésta, un muffin. Espolvoree con azúcar impalpable y canela.
- Decore con hojas de menta.