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Mousse de zarzamora con kéfir
30 min
Mousse de zarzamora con kéfir
Aprende a preparar esta receta de Mousse de zarzamora con kéfir, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Gelatina
3 Cucharadas
Agua fría
1/4 Taza
Zarzamora
600 Gramos
Azúcar
¾ Taza
Kéfir
1 Litro
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Paso a Paso
Hidrata la grenetina agregando en forma de lluvia sobre el agua.
Deja reposar hasta que se haga sólida. Derrite colocando a baño maría
Pon a calentar las zarzamoras directamente en la olla con el azúcar.
Calienta menando a fuego medio hasta que se disuelva un poco el azúcar.
Coloca la fruta en el vaso de la licuadora, muele y cuela hacia un tazón.
Añade el kéfir y la grenetina hidratada y derretida.
Mezcla vigorosamente con el globo.
Coloca en molde de silicón y lleva al refrigerador hasta que cuaje.
Sirve fría decorada con zarzamoras.
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