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Mousse de zarzamora con kéfir
Aprende a preparar esta receta de Mousse de zarzamora con kéfir, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Gelatina3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Agua frìa1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Zarzamora600 Gramos
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Azucar¾ taza
- Kefir de agua1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85
Preparación de la Receta
- Paso a Paso
- Hidrata la grenetina agregando en forma de lluvia sobre el agua.
- Deja reposar hasta que se haga sólida. Derrite colocando a baño maría
- Pon a calentar las zarzamoras directamente en la olla con el azúcar.
- Calienta menando a fuego medio hasta que se disuelva un poco el azúcar.
- Coloca la fruta en el vaso de la licuadora, muele y cuela hacia un tazón.
- Añade el kéfir y la grenetina hidratada y derretida.
- Mezcla vigorosamente con el globo.
- Coloca en molde de silicón y lleva al refrigerador hasta que cuaje.
- Sirve fría decorada con zarzamoras.