Cheesecake sin Cocción
Mousse de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Mousse de Chocolate, por Isabel Vermal en elgourmet
Ingredientes
1
- Azúcar 60 g
- Crema 100 g
- Caramelos de goma en forma de lombriz Cantidad necesaria
- Chocolate semi amargo 120 g
- Galletitas de chocolate Cantidad necesaria
- Yemas 5 Unidades
- Crema batida 300 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bol, a baño maría colocamos la crema, el azúcar y las yemas. Batimos con un batidor de alambre hasta que esté bien consistente.
- Luego, llevamos este sabayón a un baño maría invertido para enfriar.
- Incorporamos chocolate semi amargo derretido y una vez incorporado, añadimos la crema de leche batida.
- Vertemos esta preparación en un molde rectangular transparente. Llevamos al frío.
- Para terminar, añadimos galletitas de chocolate molidas y caramelos de goma en forma de lombriz.
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