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Mousse Bien Aireada
180 min
Mousse Bien Aireada
Aprende a preparar esta receta de Mousse Bien Aireada, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Agua
50 miliitros
Almendras
c/n
Azúcar
150 Gramos
Chocolate semi amargo fundido
300 Gramos
Yemas
2 Unidades
Crema batida
c/n
Crema de leche
400 c.c.
Huevos
2 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Colocar en una olla a fuego lento agua y azúcar hasta que comience a hacer burbujas.
Batir huevos y yemas y agregar en forma de hilo el
almíbar
hasta lograr una temperatura ambiente.
Equiparar densidades entre el
chocolate
fundido y la preparación y completar mezclando todo.
Agregar la
crema
de leche repitiendo el procedimiento y lograr una mezcla homogénea.
Verte en recipiente elegido para presentar y decorar con tropezones de almendras.
Llevar a la heladera por 3 horas.
Servir con
crema
batida.
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3
:
30
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