Sopa de pollo especiada
1 h
Morrones En Conserva
Aprende a preparar esta receta de Morrones En Conserva, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
8
- La base
- Aceite de maíz 1 Taza
- Agua c/n
- Vinagre de manzana 1 Taza
- Azúcar 1 Taza
- Laurel 1 Hoja
- Morrón verde 1 unidad
- Morrón rojo 4 unidad
- Morrón amarillo 1 unidad
- Los Sabores:
- Jalapeño c/n
- Ajo c/n
- Aceite de oliva c/n
- Pimienta c/n
- Romero c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar los morrones en tiras de 2 cm y llevar a una olla con azúcar, vinagre, aceite, laurel y agregar agua hasta cubrir.
- Cocinar a fuego medio por 20 minutos (tiernos pero firmes).
- Apagar al fuego y dejar que baje la temperatura.
- Colocar en un frasco esterilizados 1 diente de ajo, 1 rama de romero y morrones rojos cocidos.
- Llenar otro frasco con rodajas de jalapeño y morrones verdes y amarillos cocidos.
- Completar otro frasco con granos de pimienta, laurel y el resto de los pimientos asados.
- Completar los frascos de conserva con aceite de oliva.
- Para armar las bruchettas colocar sobre cada tostada un poco de humus y por encima tiras de morrones en conserva y perejil picado.
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