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Moqueca de camarones
Aprende a preparar esta receta de Moqueca de camarones, de la mano de Iara López por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Limón sutil2 Unidades
- Camarones16 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Cilantro10 Cantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates4 Unidades
- Aceite de dendé50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Leche de coco400 cc
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Salsa
- SalA gusto
- Aceite De Maíz50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Cebolla½ Unidad
- Chile1 Unidad
- Tomate1 Unidad
- Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limón sutil1 Unidad
- Varios
- ArrozCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Pele la cebolla y corte en pluma.
- Exprima los limones.
- Pique el cilantro.
- Pele el tomate y corte en cubos pequeños
- Pele los camarones, elimine la cabeza, cola y vena del lomo.
- En una cazuela de barro disponga los camarones rocíe con el jugo de limón, sal, pimienta,
- Cubra con la leche de coco y deje marinar durante 20 minutos.
- Sin mezclar añada el tomate, el cilantro y la cebolla.
- Rocíe con el aceite de dendé.
- Cocine directamente en la cazuela a fuego medio durante 8 minutos aproximadamente.
- Salsa
- Exprima el limón.
- Pele el tomate y corte en cubos pequeños.
- Pique el chile, la cebolla y el cilantro.
- En un bowl mezcle la cebolla, el chile, el tomate, el jugo de limón, sal y aceite.
- Presentación
- Sirva directamente en la cazuela.
- Acompañe con la salsa y arroz blanco.