Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Mini pay de nuez
Aprende a preparar esta receta de Mini pay de nuez, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Para el pay de nuez
- Huevo 1 Unidad
- Harina 310 g
- Agua 25 Ml.
- Sal 5 g
- Mantequilla 150 grs.
- Para el relleno de maple
- Sal 1 g
- Nueces picadas 50 g
- Extracto de vainilla 10 Ml.
- Miel de maple 80 g
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar 30 grs.
- Para la decoración
- Chocolate semi amargo 100 g
- Chocolate de leche 100 g
- Nuez garapiñada A gusto
- Crema batida 50 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para el pay de nuez
- Mezclamos todos los ingredientes (harina, sal, mantequilla, huevo y agua) hasta formar una pasta. Extendemos y forramos los moldes de tarta.
- Para el relleno de maple
- Mezclamos la miel, el huevo, la sal, el azúcar, el extracto de vainilla y las nueces picadas. Una vez que esté todo unido lo volcamos sobre la tarta.
- Llevamos al horno a 180ºC durante 25 minutos.
- Para la decoración
- Fundimos los dos chocolates y sobre una hoja de acetato formamos espirales con los dos chocolates y dejamos enfriar.
- Despegamos del acetato y pegamos con chocolate la nuez garapiñada.
- Colocamos sobre la tarta fría un poco de crema batida y encima el espiral.
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