Christmas Cheese Roulade
Mini Budines de Agua de Rosas
Aprende a preparar esta receta de Mini Budines de Agua de Rosas, por Virginia Sar en elgourmet
Ingredientes
- Leche 240 cc
- Huevo 1 Unidad
- Agua de rosas 1/2 cdita
- Azúcar 100 grs
- Esencia de vainilla 1/2 cdita
- Harina 000 250 grs
- Mantequilla 80 grs
- Polvo de hornear 2 cdts
- Sal 1 cdita
- Miel 1/2 Taza
- Glasé
- Leche c/n
- Colorante rosa 1 Gota
- Colorante rosa 1 Gota
- Azúcar impalpable 200 grs
- Agua de rosas 1 cdita
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Budines
- Mezclar en un bol 250 gramos de harina 000 con 2 cucharaditas de polvo de hornear, 100 gramos de azúcar, pizca de sal y reservar.
- Mezclar 240 cc de leche tibia, 1 huevo con 1 pizca de sal, 80 gramos de mantequilla fundida a temperatura ambiente, ½ taza de miel y agregarlo a los secos reservados.
- Incorporar ½ cucharadita de esencia de vainilla , ½ cucharadita de agua de rosas y mezclar del centro hacia afuera hasta integrar.
- Colocar la preparación en moldes individuales siliconados y llevar a un horno a 180 °C por 25 minutos.
- Glasé
- En un bol con 2 tazas de azúcar impalpable incorporar 1 gota de colorante rosa, 1 cucharadita de agua de rosas y leche (de a poco) mezclando hasta obtener una textura que cubra los mini budines.
- Armado
- Bañar los budines con abundante glasé sobre una rejilla.
- Terminar con granas por encima.
Advertisement
