30 Min
Minestrone partenopeo
Aprende a preparar esta receta de Minestrone partenopeo, de la mano de Maxi Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Arvejas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Parmesano150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal y PimientaA gusto
- Tomates2 Unidades
- Calabaza1 Unidad
- Arroz200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - AguaCantidad necesaria
- Peperoncino1 Unidad
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zucchinis2 Unidades
- Varios
- Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Pele la calabaza y corte en cubos pequeños.
- Corte el zucchini en cubos regulares.
- Pele los tomates y pique groseramente.
- Pique el peperoncino.
- Ralle el queso parmesano.
- En una cacerola con aceite de oliva saltee los cubos de calabaza y los zucchini.
- Agregue los tomates, sal, pimienta y el perejil.
- Cubra con abundante agua y lleve a hervor.
- Incorpore el arroz, tape y cocine a fuego bajo durante 30 minutos aproximadamente.
- Agregue las arvejas, el peperoncino y el queso rallado.
- Termine la cocción durante 5 minutos más.
- Presentación
- Sirva en platos hondos.
- Espolvoree con perejil picado.