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Mi Sándwich de Queso
Aprende a preparar esta receta de Mi Sándwich de Queso, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Burrata fresca1 unidad
- Cheddar150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Grana padano rallado200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mantequilla100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pan tipo Briochec/n A gusto
- Provolone picante rallado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Trituramos la burrata y reservamos.
- Cortamos un par de rebanadas de pan de un dedo de grosor.
- Rellenamos el pan con el provolone, lo cerramos y lo untamos con mantequilla antes de ponerlo a tostar en una sartén antiadherente. Cuando esté dorado, lo reservamos. En la misma sartén ponemos el grana padano y en cuanto empiece a derretirse volvemos a poner el sándwich encima.
- Cuando el grana está derretido del todo, le damos la vuelta a la sartén sujetando el sándwich y dejando que el queso lo envuelva. Esperamos unos segundos para que se endurezca el queso manteniendo la forma. Ahora ponemos la burrata en un bowl y dipeamos con el sándwich antes de volar.