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Merluza Rebozada con Patatas Panaderas
Aprende a preparar esta receta de Merluza Rebozada con Patatas Panaderas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1 unidad
- Harinac/n
- Huevo1 unidad
- Merluza limpia250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pimiento verde1 unidad
- Patatas2 Unidades
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Vino Blancoc/n
Preparación de la Receta
- Cortar las patatas con la mandolina y dorar con un chorro de aceite en la sartén y el diente de ajo con su camisa.
- Cuando las patatas estén hechas, salpimentar y añadir el pimiento y la cebolla y regar con un chorro de vino blanco.
- Hacer tiritas de merluza y pasar por harina y huevo,
- Freír en abundante aceite.
- Emplatar poniendo las patatas con el pimiento, la cebolla y encima la merluza.