Corte la cebolla de verdeo en rodajas finas al sesgo y reserve.
Corte los tomatillos al medio y reserve.
Corte los tomates en cubos pequeños y reserve.
En una cacerola con abundante agua disponga el lemon grass, el jengibre, el anís, la naranja, la lima, el ajo, el cilantro, sal, pimienta, el aceite de sésamo, los shiitake.