30 Min
Merengue con helado de yogurt
Aprende a preparar esta receta de Merengue con helado de yogurt, de la mano de Alfredo Oropeza por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Crema dulce
- Queso cotagge150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miel2 cdas.
- Azucar impalpable1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Esencia De Vainilla1 cdas.
- Ralladura de naranja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Yogurt Natural200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Helado de Yougurt de Naranja
- Jugo de Naranja1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pulpa de naranja3 cdas.
- Miel4 cdas.
- Yogurt Natural1 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jarabe de Vinagre
- Azucar3 cdas.
- Canela1 Ramas
- Vinagre Balsámico1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Merengues de almendras
- Azucar1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Almendras fileteadas1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Claras de huevo5 Unidades
- Pan francés
- Manteca20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Esencia De Vainilla1 cdas.
- Ralladura de naranja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar impalpable3 cdas.
- Claras de huevo3 Unidades
- Pan integral12 Rodajas
- Varios
- Frutillas2 Unidades
- Durazno1/2 Unidad
- CacaoCantidad necesaria
- Menta frescaCantidad necesaria
- Azucar impalpableCantidad necesaria
- Canela1 Ramas
Preparación de la Receta
- Merengues de almendras
- Bata las claras de huevo con el azúcar a punto nieve y coloque en una manga.
- En una placa para horno con una plancha de silicona, forme los merengues.
- Espolvoreé con las láminas de almendras.
- Lleve al horno precalentado a 180° por 12 a 15 minutos aproximadamente.
- Helado de yogurt de naranja
- En un procesador coloque el yogurt, la pulpa de naranja, el jugo de naranja y la miel de abeja.
- Procese y lleve al congelador aproximadamente 1 hora , en cuanto este ligeramente firme vulva a procesar y luego llévelo nuevamente al congelador.
- Jarabe de vinagre
- En una olla coloque la canela, el vinagre balsámico y el azúcar.
- Deje reducir a fuego bajo, retire y reserve.
- Pan Francés
- Retire la corteza del pan.
- En un bowl coloque las claras de huevo, la esencia de vainilla, el azúcar impalpable y la ralladura de naranja.
- Mezcle y sumerja los panes en esta mezcla.
- En una sartén con manteca, a fuego alto, cocine los panes de ambos lados.
- Retire y reserve.
- Crema dulce
- En un procesador coloque el yogurt, el queso, la miel, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el azúcar impalpable.
- Procese y reserve.
- Presentación
- Corte las frutillas en láminas.
- Corte el durazno en gajos.
- En un plato sirva los panes, cortados en triángulos, bañe con la crema dulce y decore con frutillas, durazno, azúcar impalpable, canela y menta fresca.
- En otro plato sirva los merengues de almendra con helado de yogurt de naranja.
- Rocíe con el jarabe.
- Decore con menta fresca, almendras fileteadas, cacao, azúcar impalpable y menta fresca.