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Melcochas
50 min
Melcochas
Aprende a preparar esta receta de Melcochas, por Sonia Ortiz en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Agua
8 Tazas
Aceite
c/n
Cacahuate pelado y picado finamente
1 Taza
Hojas de Maíz
c/n
Piloncillo (trozos de panela)
6 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hervir
el agua junto con el
piloncillo
o
panela
hasta que se consuma el líquido. Se debe poder ver el fondo de la olla.
Pelar
y picar los cacahuates.
Vaciar el dulce en una parrilla para hornear bien untada de aceite.
Extender el dulce con mucho cuidado con una pala de madera como si fuera una tortilla.
Rociar encima el
cacahuate
picado y dejar enfriar un poco.
Con las manos untadas de aceite, estirar y mover el dulce hasta que tome una consistencia similar a la de la plastilina.
Tomar pequeñas porciones del dulce y darles la forma deseada.
Colocar las porciones sobre pequeñas hojas de maíz y dejarlas solidificar a temperatura ambiente.
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