50 Min
Melcochas
Aprende a preparar esta receta de Melcochas, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Agua8 Tazas
Conversión
CC/Ml. 1,200 Pocillo(s) 12 Vaso(s) 6 Jarrito(s) 4.80 Cucharada(s) 80 Cucharada(s) de té 240 Cucharon(es) 4.62 Litro(s) 1.20 - Aceitec/n
- Cacahuate pelado y picado finamente1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hojas de Maízc/n
- Piloncillo (trozos de panela)6 Unidades
Preparación de la Receta
- Hervir el agua junto con el piloncillo o panela hasta que se consuma el líquido
- Se debe poder ver el fondo de la olla.
- Pelar y picar los cacahuates.
- Vaciar el dulce en una parrilla para hornear bien untada de aceite.
- Extender el dulce con mucho cuidado con una pala de madera como si fuera una tortilla.
- Rociar encima el cacahuate picado y dejar enfriar un poco.
- Con las manos untadas de aceite, estirar y mover el dulce hasta que tome una consistencia similar a la de la plastilina.
- Tomar pequeñas porciones del dulce y darles la forma deseada
- Colocar las porciones sobre pequeñas hojas de maíz y dejarlas solidificar a temperatura ambiente.