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Mejillones a la marinera y a la vinagreta
Mejillones a la marinera y a la vinagreta
Aprende a preparar esta receta de Mejillones a la marinera y a la vinagreta, por Borja Blázquez en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Marinera
Corte el toamte en cubos.
Pele y pique el
ajo
.
En una olla con aceite de oliva rehogue el
ajo
.
Agregue los tomates y los mejillones y desglace con vino blanco.
Añada
perejil
picado y deje cocinar tapado hasta que abran.
Retire y sirva junto con la marinera.
Vinagreta
Pele y pique la
cebolla
.
Corte el
morrón
, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos.
Coloque las verduras en un bowl y coloque el aceite, el
vinagre
y la sal.
Mezcle bien.
Retire una de las valvas de los mejillones (la que no contiene el molusco).
Coloque los mejillones en un plato o fuente.
Coloque la vinagreta sobre los mejillones y reserve en la heladera durante unas horas.
Rocíe con
perejil
picado y sirva.
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