Mayonesa de morrones

Preparación de la Receta

• Colocar los morrones en una placa para horno y llevarlo hasta que la piel de los mismos se empiece a dorar y ampollar.
• Una vez listo retirar y envolver en papel film, esto hace que el vapor que sueltan los morrones condense en el papel y luego se pelen más fácilmente.
• Una vez fríos, retirar y pelar y limpiar de semillas. Procesar los morrones junto con la mayonesa, agregar pimentón.