90 Min
Matambre criollo a la parrilla
Aprende a preparar esta receta de Matambre criollo a la parrilla, de la mano de Christian Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Sal entrefinaCantidad necesaria
- Matambre
Preparación de la Receta
- Condimentamos con sal entrefina 2 matambres y lo doblamos en mitades dejando el lado de la grasa para afuera.
- Llevamos a una parrilla con fuego medio y parejo.
- Una vez que la parte de la grasa esté dorada, damos vuelta y seguimos cocinando del otro lado de la grasa.
- Pasada 1 hora de cocción abrimos las mitades y continuamos la cocción a fuego medio del lado interior.
- Cocinamos suavemente hasta dorar la parte interior.
- Servimos.