Masitas de ciruelas

Preparación de la Receta

• Coloque sobre la mesa la harina con el polvo de hornear, la sal y la manteca, mezcle con un tenedor y luego con las manos.
• Añada, de a poco, el agua hasta formar una masa suave.
• Forme un rollo con la masa, luego estire con palote de madera hasta que quede un cuadrado bien fino.
• Pinte la superficie con manteca derretida, espolvoree con harina y doble por la mitad.
• Pinte nuevamente con huevo, espolvoree con harina, vuelva a doblar por la mitad.
• Repita el procedimiento una vez más hasta lograr doblar la masa en 8 partes.
• Deje descansar durante unos minutos.

• Relleno
• Remoje las ciruelas y luego pique.
• Añada el azúcar, el jugo de limón, mezcle bien y reserve.

• Armado
• Corte la masa por la mitad.
• Estire una parte con palote de madera en forma rectangular, dejándola bastante fina y coloque sobre una fuente de horno previamente enmantecada y enharinada.
• Cubra la capa de masa con el relleno.
• Estire la otra parte de la masa de la misma forma, tape el relleno y pinche la superficie con un tenedor.
• Cocine en horno moderado 180° entre 20 o 25 minutos aproximadamente.

• Baño
• En un bowl coloque el azúcar impalpable y agregue de a poco el jugo de limón revolviendo hasta que tome consistencia espesa.

• Presentación
• Retire del horno y pinte con el baño.
• Deje enfriar la masa, corte en pequeñas porciones y sirva.