60 Min
Manjar Blanco con Canela
Aprende a preparar esta receta de Manjar Blanco con Canela, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Aguac/n
- Almendra filetada200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Arroz1/2 Kilo
- Azucar2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Canela25 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Leche4 Litros
- Jerez1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un recipiente, remojar durante 30 minutos el arroz y la canela en suficiente agua, hasta cubrirlos.
- Licuar el preparado de arroz
- Colarlo, molerlo y colarlo de nuevo, en esta ocasión a través de un paño.
- Poner a hervir la leche con el azúcar.
- Agregar el arroz molido y colado a la leche azucarada e hirviente
- Mover constantemente hasta que la mezcla espese un poco.
- Añadir el jerez y seguir revolviendo durante un par de minutos
- Vaciar en ramequines, espolvorear con la canela en polvo usando un colador
- Dejar enfriar y decorar con almendras
- Refrigerar hasta el momento de servir.