Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y retirar una vez que suben a la superficie.
Disponer en una fuente para horno.
Cubrir con salsa, un poco mas de queso y llevar al horno fuerte hasta gratinar.
Salsa
En una cacerolita calentar la crema con la nuez moscada, el queso y la albahaca, hasta que se la crema se infusione con la albahaca y el queso derrita.