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Croque Madame Clásico
Aprende a preparar esta receta de Croque Madame Clásico, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Huevo3 Unidades
- Jamón de pavo rebanado grueso300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mantequilla con sal50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Mostaza Dijon50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pan de caja artesanal1 Pieza
- Pan molido100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Gruyere200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Batir huevo y sumergir la rebanada de jamón.
- Pasar por pan molido.
- Freír el jamón, escurrir y reservar.
- Parrillar el pan y untar mantequilla hasta dorar.
- Cocinar en sartén un huevo estrellado.
- Salpimentar.
- Rebanar el queso.
- Emplatado
- Untar mostaza a los panes por una cara y montar el jamón.
- Taparlo, añadir queso en el exterior, gratinar en horno y montar huevo estrellado para finalizar.