Huevos Rancheros
Mac and Chesse
Aprende a preparar esta receta de Mac and Chesse, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Pasta codito 400 grs
- Bechamel
- Pimienta negra molida c/n
- Queso chedar rallado 400 grs
- Sal c/n
- Harina 50 grs
- Leche 600 miliitros
- Mantequilla 50 grs
- Nuez moscada 1 Pizca
- Pan con tocino
- Pan 1 unidad
- Aceite de oliva 50 miliitros
- Cebollín 1 Manojo
- Mantequilla 50 grs
- Tocino cortado en cubos 200 grs
- Queso parmesano rallado 100 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Bechamel
- Fundir la mantequilla y agregar la harina.
- Agregar la nuez moscada rallada y sazonar con sal.
- Agregar de a poco la leche y mezclar vigorosamente.
- Salpimentar y agregar la pasta cocida.
- Integrar el queso cheddar rallado.
- Aligerar con un poco de leche.
- Pan con tocino
- Sofreír en aceite de oliva lel tocino por 2 minutos.
- Agregar el pan cortado en cubos y la mantequilla.
- Montaje
- Colocar la pasta, encima el pan con tocino y decorar con cebollín picado.
- Espolvorear con queso parmesano.
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