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Mac and Chesse
Aprende a preparar esta receta de Mac and Chesse, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pasta codito400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Bechamel
- Harina50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Leche600 miliitros
- Mantequilla50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Nuez Moscada1 Pizca
- Pimienta negra molidac/n
- Queso chedar rallado400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Salc/n
- Pan con tocino
- Aceite De Oliva50 miliitros
- Cebollin1 Manojo
- Mantequilla50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pan1 unidad
- Queso Parmesano Rallado100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tocino cortado en cubos200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Bechamel
- Fundir la mantequilla y agregar la harina.
- Agregar la nuez moscada rallada y sazonar con sal.
- Agregar de a poco la leche y mezclar vigorosamente.
- Salpimentar y agregar la pasta cocida.
- Integrar el queso cheddar rallado.
- Aligerar con un poco de leche.
- Pan con tocino
- Sofreír en aceite de oliva lel tocino por 2 minutos.
- Agregar el pan cortado en cubos y la mantequilla.
- Montaje
- Colocar la pasta, encima el pan con tocino y decorar con cebollín picado.
- Espolvorear con queso parmesano.