Lomo de cerdo con migas y crema de queso

Preparación de la Receta

• Para comenzar, salpicar las migas de pan con unas gotas de cerveza.
• Después, picar el tocino en trocitos y saltearlo con el ajo en rodajas en una sartén.
• Incorporar el pimentón y las migas de pan y saltear todo hasta que adquieran un buen color y una textura crujiente.
• Luego, cortar las uvas a la mitad y despepitarlas.
• Por otro lado, espolvorear con sal en escamas el lomo de cerdo y marcarlo a la plancha.
• Después, calentar el camembert en el microondas durante 1 minuto.
• Emplatar en la base del plato las migas y, encima, disponer el lomo de cerdo. Acompañarlo de las uvas y el queso camembert fundido.
• Servir.