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Lobster Roll
Aprende a preparar esta receta de Lobster Roll, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite de girasol1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Aguacate1 unidad
- Chile serrano fresco1 unidad
- Cilantro frescoc/n A gusto
- Huevo1 unidad
- Langostas cocidas4 Unidades
- Lima1 unidad
- Pan de panchoc/n A gusto
- Salsa Srirachac/n A gusto
- Verdeoc/n A gusto
Preparación de la Receta
- Lo primero que hacemos es trocear el aguacate junto con el chile, el cilantro y una pizca de sal y mezclamos bien con un tenedor. Reservamos.
- Por otro lado, en un vaso para batidora ponemos el aceite, el huevo, una pizca de sal y batimos hasta que se forme una mayonesa y añadimos una o dos cucharadas de salsa Sriracha.
- Por último, en una sartén doramos la langosta en mantequilla y montamos el roll poniendo abundante guacamole en la base del pan, después la langosta y finalmente la mayonesa picante. Rematamos con verdeo picado muy fino.